当前位置: 首页 >> 地方名吃

【麻辣鹌鹑】

2020-03-16

来源:

人气:0

\\姜片和小葱各适量,将姜片和小葱放入搅拌机,加入适量的花雕酒打成姜葱汁 后取出鹌鹑,姜葱汁不去掉,用竹签将鹌鹑撑开,将鹌鹑用挂钩挂通风处风干小时 所有香料小火煸炒,炒干水汽再将香料炒香,同样听声音来判断香料是否炒到位 \\烧热,去适量的油,倒入蒜蓉小火炒香 炒香后加入适量的盐和鸡精,倒入较多的油缓慢搅动,防止酱料粘锅,当锅中没有水泡,只翻油泡时将酱料打出 适量炒香的芝麻,再次搅拌均匀 用保鲜膜封口静置天后酱料即成 用将鹌鹑夹住,目的:炸时好定型,自己做着吃,直接炸即可 里去较多的油,油要淹过鹌鹑,小火将鹌鹑炸熟,再大火将鹌鹑炸黄、炸香 \\图\\【麻辣鹌鹑】

TAG:
相关内容