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荸荠怎么吃好吃这三种吃法你值得拥有

2020-03-16

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荸荠也叫作马蹄,其口感清脆可口,鲜甜多汁。大多数人都会直接生吃,但是把它煮熟再吃,营养价值更高。那么该如何煮呢?今天就给大家分享三种好吃的做法。第一种茄汁荸荠烧鲜蘑。食材番茄个、荸荠个、口蘑克、番茄酱、白砂糖、水淀粉、大蒜瓣、葱花、食用油、食盐、鸡精。葱蒜切末,番茄洗净切小块。荸荠削皮,洗净,每个都切成两半。口蘑洗净,每个都切成两半。在锅加入适量清水,烧开,放入切好的荸荠和口蘑,煮两分钟,用漏勺捞出,滤干水分待用。在炒锅里倒入适量的油,烧热,下葱蒜末爆香,接着加入两勺番茄酱和一勺白砂糖,翻炒均匀。倒入烫好的荸荠和口蘑,大火翻炒片刻,倒入适量清水,加入适量食盐,盖上锅盖,中火焖煮十分钟。十分钟后,开盖,加入切好的番茄块,翻炒均匀,把番茄汁煮出来。淋入水淀粉,加入适量鸡精,炒均匀,就可以关火出锅了。由于口蘑生长在比较阴暗潮湿的地方,其表面会带有一些对人体有害的物质,因此在烹饪之前,用开水烫一下,可以去除有害物质。荸荠也叫作马蹄,其口感清脆可口,鲜甜多汁。大多数人都会直接生吃,但是把它煮熟再吃,营养价值更高。那么该如何煮呢?今天就给大家分享三种好吃的做法。第二种荷塘小炒。食材荸荠个、荷兰豆克、白玉菇克、红椒克、莲藕克、泡好的木耳克、白果克、葱花、水淀粉、米醋、白砂糖、香油、鸡精、食盐、食用油。荷兰豆去掉老筋,择成寸段,荸荠削皮切片,莲藕削皮切片,红辣椒洗净切寸段。在锅里倒入适量的清水,煮沸,倒入切好的荸荠和莲藕,烫一两分钟,捞出锅,过一道凉水,滤干水分备用。另外,把择断的荷兰豆也放入开水中烫两分钟,捞出锅,过一遍凉水,滤干水分待用。蘑菇也放入开水中烫一下,然后捞出锅滤干水分。热锅凉油,下葱花爆香,接着倒入白果,翻炒一会,然后加入烫好的莲藕、荸荠、荷兰豆和蘑菇,大火翻炒,炒至荷兰豆发焉,加入适量食盐和白砂糖,翻炒均匀后,放入切好的红辣椒,淋入少许米醋,再淋入水淀粉,滴入几滴香油,炒均匀,就可以关火,盛出锅了。这道菜属于快手小炒,莲藕、荸荠等食材都比较难煮熟,因此炒之前用开水先烫一下,不仅可以节省时间,而且提高食材口感。荸荠也叫作马蹄,其口感清脆可口,鲜甜多汁。大多数人都会直接生吃,但是把它煮熟再吃,营养价值更高。那么该如何煮呢?今天就给大家分享三种好吃的做法。第三种荸荠红烧肉。食材五花肉克、荸荠克、冰糖、桂皮、八角、香叶、生姜、酱油、食盐、食用油。把五花肉清洗干净,用刀切成大一些的方块。把切好的五花肉放入锅里,加入适量清水,开火煮开,用勺子撇掉水面上的浮沫,关火,捞出五花肉,控干水分。把控干水分的五花肉放入炒锅,开火煸炒,把五花肉表皮炒至微微发黄并且出油,盛出锅备用。在炒锅倒入适量油,烧热,放入冰糖块,转小火翻炒。将冰糖炒溶化,变成金黄色的糖汁后,加入煸炒过的五花肉块,小火翻炒,让五花肉均匀地裹上冰糖汁。然后把五花肉倒入砂锅中,加入八角、香叶、桂皮、生姜片,淋入少许酱油,加入适量清水,盖上锅盖,开大火煮开后转小火炖煮一个小时。与此同时,把荸荠削皮,洗净备用。一个小时后,用筷子去插一下五花肉,如果筷子可以轻易穿过,就可以放入洗干净的荸荠,加入适量食盐,盖上锅盖,继续炖煮半小时,就可以食用了。

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