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小肉丸子豆腐汤

2020-03-24

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小肉丸子豆腐汤:猪腿肉克,嫩豆腐克,鸡蛋个,葱头克,大蒜瓣,花生油、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、水淀粉各适量 .末放入碗内,放入用油炒过的葱头末,再放入精盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋液、水淀粉搅拌成肉馅,制成小丸子,用温油煎黄 .放在火上,放入花生油少许,下入蒜茸爆香,放入豆腐,加水煮沸,加入小丸子再焖煮分钟,加入精盐、味精调味即成 \:豆腐软嫩,汤鲜味浓 豆腐湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来 含钙较多,而黄鱼中含维生素,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率 煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病小肉丸子豆腐汤

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